Zes eetmomenten voor een beter herstel: Zaans Medisch Centrum en Albron blijven ook de komende jaren samenwerken
Goed eten is een belangrijk onderdeel van herstel. Daarom zetten we samen met het Zaans Medisch Centrum (ZMC) een grote stap vooruit in het aanbod voor patiënten. Met trots vertellen we dat we een hernieuwde samenwerkingsovereenkomst hebben ondertekend.
Als partner in eten en drinken zorgen we sinds 2017 voor smakelijke, gezonde en duurzame maaltijden voor patiënten, medewerkers en bezoekers van het ZMC. Met deze nieuwe overeenkomst kunnen we nog een stapje verder gaan in het ondersteunen van patiënten tijdens hun herstel.
Robert Volkers, Hoofd Softservices: “De vernieuwde samenwerking sluit naadloos aan bij onze strategische ambities. Het ZMC levert passende zorg, in samenwerking met de juiste partners. Het vernieuwde voedingsconcept levert aanvullend een grote bijdrage aan de speerpunten gezond leven, preventie en duurzaamheid."
Zes eetmomenten voor beter herstel
Een maaltijd moet niet alleen erg lekker zijn, maar ook afgestemd op de smaak, persoonlijke voorkeur en achtergrond van de patiënt. Zij hebben daarom zelf een belangrijke stem in wat, waar en hoeveel zij eten.
Eind januari introduceerden we dagspecialiteiten tijdens de zes eetmomenten per dag. Patiënten kunnen dagelijks kiezen uit nieuwe tussendoortjes die beter aansluiten bij hun voorkeuren en behoeften.
Extra energie en eiwitten
Voor goed herstel heeft het lichaam extra eiwitten nodig. Eiwitten helpen bij het opbouwen en behouden van spieren en cellen. Ze zijn ook belangrijk voor het beter genezen van wonden. Genoeg eiwitten eten en daarbij bewegen helpt om je spieren sterk te houden of te verbeteren. Daarom focussen we op eiwitrijke gerechten die voldoen aan de Richtlijnen Goede Voeding.
Elma Brandsma, conceptmanager zorg bij Albron, legt uit:
“Om te voldoen aan de verhoogde eiwitbehoefte van patiënten in het ziekenhuis, verrassen en verleiden we hen zes keer per dag met dagspecialiteiten. We leggen de focus op gerechten met van nature eiwitrijke ingrediënten. Inmiddels is de helft van onze dagspecialiteiten vegetarisch. Naast de drie hoofdmaaltijden bieden we eiwitrijke tussendoortjes aan, denk aan smoothies en belegde wraps. Op basis van ervaringen in andere ziekenhuizen weten we dat patiënten deze kleine gerechten waarderen.”
“Het vernieuwde voedingsconcept levert aanvullend een grote bijdrage aan de speerpunten gezond leven, preventie en duurzaamheid.”
- Robert Volkers, Hoofd Softservices bij Zaans Medisch Centrum
-2.png)
Blik op de toekomst: duurzaamheid voorop
Ook in het ZMC dragen we met Albron bij aan de doelen van het Nationaal Preventie Akkoord: een gezonder aanbod van eten en drinken, met de blik op 2030. Maar hoe vinden we de optimale balans tussen duurzaamheid en herstel?
Met de nieuwe afspraken blijven we ons inzetten om de zorg voor onze patiënten nog beter te maken en tegelijkertijd de impact op het milieu te verkleinen. Minder vlees en meer vegetarische gerechten zorgen ervoor dat het ZMC nog duurzamer opereert. Tegelijkertijd blijven we actief werken aan het voorkomen en verminderen van voedselverspilling.
Meten is weten
Met betrekking tot duurzaamheid en innovatie lopen we graag voorop. We meten en rapporteren continu onze impact, zodat we weten waar we verder kunnen verbeteren. Van alles op ons menu weten we niet alleen hoe gezond, maar ook hoe duurzaam het is.
Zo berekenen we bijvoorbeeld de CO2-impact van elk product op basis van herkomst en samenstelling, wat de verhouding is tussen plantaardige en dierlijke eiwitten en nog veel meer. Samen met het ZMC vertalen we deze gegevens naar concrete doelstellingen en beïnvloeden we actief onze prestaties op het gebied van duurzaamheid, optimale voeding en maatschappelijke impact.
Met deze hernieuwde samenwerking zetten we samen weer een mooie stap vooruit.
